Birrificio Artigianale La Fucina
Il Birrificio La Fucina è una realtà artigianale situata a Pescolanciano, nel cuore dell'Alto Molise.
Fondato nel 2012 da Angelo Scacco e Giovanni Di Salvo e successivamente aiutati dal nuovo socio Gilbert Padula, statunitense con origini Pescolancianesi con la passione per la birra artigianale, ha iniziato come beer firm, producendo birre presso impianti di terzi, per poi inaugurare nel 2014 il proprio stabilimento.
La sede produttiva si trova nei locali dell’ex caseificio della famiglia Di Salvo, riconvertito in birrificio,
e utilizza acqua sorgiva locale, elemento distintivo delle sue birre.
Arte e sperimentazione
Il nome La Fucina evoca un mondo fatto di creatività e sperimentazione, proprio come accadeva nei laboratori degli antichi alchimisti. Qui la birra nasce come frutto di ricerca e passione artigianale, elementi che si ritrovano anche nelle etichette e nelle storie che accompagnano ogni creazione.
La produzione abbraccia diversi stili internazionali — britannici, americani, belgi e tedeschi — sempre con un occhio attento alla qualità e all’originalità. Con una capacità annua di circa 700 ettolitri, il birrificio lavora con un impianto da 5 ettolitri per cotta.
Le birre non vengono filtrate né pastorizzate e subiscono una rifermentazione naturale in bottiglia o in fusto. La distribuzione copre sia il territorio locale che quello nazionale.
La Fucina: dove la birra incontra storia, arte e territorio
La Fucina non è solo un birrificio: è uno spazio vivo, un punto di ritrovo dove la birra artigianale diventa occasione di incontro, dialogo e scoperta. Ogni dettaglio racconta una storia, dalle pareti illustrate che parlano di territorio e immaginazione, fino alle visite guidate — sempre disponibili su prenotazione — che aprono le porte al mondo affascinante della produzione birraria.
Questo progetto è la dimostrazione concreta di come passione, creatività e dedizione possano trasformare un’idea in un’impresa solida e riconosciuta. La Fucina è oggi un simbolo della rinascita culturale e produttiva del Molise, capace di valorizzare il territorio attraverso birre genuine, curate e profondamente legate alla propria identità.
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